本文目录导读：

1. 禽流感疫情导致蛋鸡存栏量下降
2. 饲料价格上涨推高养殖成本
3. 运输环节受阻，鸡蛋流通成本增加
4. 鸡蛋产业链上下游企业面临压力
5. 政策支持与市场调节共同应对

我国多地鸡蛋价格持续上涨，不少市民纷纷表示担忧，业内人士指出，此次鸡蛋价格上涨与禽流感疫情密切相关，背后还隐藏着一系列供应链挑战，本文将为您揭秘鸡蛋价格上涨的真相。

禽流感疫情导致蛋鸡存栏量下降

近年来，我国多地发生禽流感疫情，对蛋鸡养殖业造成了严重影响，据农业农村部数据显示，2023年以来，我国蛋鸡存栏量较去年同期下降约20%，蛋鸡存栏量下降，直接导致鸡蛋供应量减少，从而推动了鸡蛋价格上涨。

饲料价格上涨推高养殖成本

禽流感疫情不仅导致蛋鸡存栏量下降，还使得饲料价格上涨，由于疫情原因，玉米、豆粕等饲料原料供应紧张，价格上涨，养殖户为降低损失，不得不提高饲料采购成本，进而推高了鸡蛋价格。

运输环节受阻，鸡蛋流通成本增加

疫情蔓延，交通运输受到严重影响，部分地区对鸡蛋运输实行限行、限速等措施，导致鸡蛋流通成本增加，疫情还使得物流企业面临运输风险，不敢轻易承运鸡蛋，进一步加剧了鸡蛋供需矛盾。

鸡蛋产业链上下游企业面临压力

鸡蛋价格上涨，不仅让消费者承受压力，也让产业链上下游企业面临困境，饲料企业、养殖户、鸡蛋加工企业等均受到影响，部分企业甚至面临停产、倒闭的风险。

政策支持与市场调节共同应对

为缓解鸡蛋价格上涨带来的压力，我国政府采取了一系列政策措施，加大对蛋鸡养殖业的扶持力度，提高养殖户补贴；加强市场监管，打击囤积、炒作等违法行为。

市场也在逐步调节，部分养殖户为降低损失，加大了蛋鸡淘汰力度，促使蛋鸡存栏量逐步恢复，随着疫情得到有效控制，鸡蛋供应链逐渐恢复正常，鸡蛋价格有望逐步回落。

鸡蛋价格上涨与禽流感疫情密切相关，背后还隐藏着一系列供应链挑战，在政府、企业和市场共同努力下，我们有理由相信，鸡蛋价格将逐步回归合理水平，为消费者提供稳定、实惠的鸡蛋产品。