秋天的夜晚，凉风习习，落叶纷飞，是一年四季中最具诗意的时光，在这样的夜晚，一锅热气腾腾、香气四溢的苹果酥，无疑是最温馨的选择，我要为大家分享的是著名厨师戈登·拉姆齐的快速简便苹果酥食谱，让你轻松享受秋夜的美好时光。

【食材准备】

- 苹果：3个（建议选择口感脆甜的品种，如富士、红富士等）

- 黄油：50克

- 糖粉：50克

- 面粉：100克

- 鸡蛋：1个

- 柠檬汁：少许

- 肉桂粉：少许

- 蜂蜜：适量（可选）

【制作步骤】

1、将苹果洗净，去皮去核，切成小块，放入碗中，加入少许柠檬汁拌匀，防止苹果氧化变黑。

2、黄油切成小块，放入微波炉中加热至融化，或者用平底锅小火融化。

3、将融化的黄油倒入碗中，加入糖粉、面粉、肉桂粉、鸡蛋，搅拌均匀，制成酥皮面糊。

4、将切好的苹果块放入面糊中，轻轻拌匀，使每块苹果都裹上面糊。

5、取一个烤盘，铺上一层烘焙纸，将裹上面糊的苹果块摆放在烤盘上，留出一定的间隔。

6、预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20分钟，或者直到苹果酥表面金黄。

7、烤好的苹果酥取出，待其稍微冷却后，可以淋上少许蜂蜜，增加口感。

【小贴士】

1、选择口感脆甜的苹果，如富士、红富士等，这样制作出来的苹果酥口感更佳。

2、肉桂粉的用量可根据个人口味适量调整，不喜欢肉桂味的朋友可以不加。

3、烤制过程中，注意观察苹果酥的烘烤情况，避免烤焦。

4、烤好的苹果酥可以搭配一杯热牛奶或茶，享受美好的秋夜时光。

5、如有剩余的苹果酥，可放入密封容器中，冷藏保存，随吃随取。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的苹果酥，为你的秋夜增添一份甜蜜，快来动手尝试一下吧！