食品安全问题一直是社会关注的焦点，而近年来，关于食品安全的谣言更是层出不穷，为了让大家了解真相，避免误信谣言，今天我们就来聚焦2021年食品安全十大谣言，揭露真相，守护大家的“舌尖上的安全”。

塑料大米

谣言：市面上出现了用塑料制成的“大米”，消费者难以辨别。

真相：塑料大米实际上是一种工业产品，主要用于制作一次性塑料玩具、塑料瓶等，塑料大米的外观、颜色和形状与真大米相似，但并非食用产品，消费者在购买大米时，可以通过观察、闻味、品尝等方式辨别真伪。

苏丹红

谣言：苏丹红是一种有毒的食品添加剂，对人体健康有害。

真相：苏丹红是一种化学染料，主要用于工业用途，如鞋油、鞋革等，它对人体健康确实存在危害，但并非食品添加剂，我国已明令禁止在食品中使用苏丹红，消费者在购买食品时，可以关注产品标签，避免购买含有苏丹红的食品。

甲醛泡海产品

谣言：市面上部分海产品是用甲醛浸泡的，食用后对人体健康有害。

真相：甲醛是一种有毒化学物质，长期接触会对人体造成危害，但在实际生产过程中，使用甲醛浸泡海产品的现象极为罕见，消费者在购买海产品时，可以通过观察外观、闻味、品尝等方式辨别真伪。

毒豆芽

谣言：市面上部分豆芽是用农药、激素等化学物质催熟的，食用后对人体健康有害。

真相：部分豆芽确实存在农药残留问题，但并非所有豆芽都存在这一问题，消费者在购买豆芽时，可以关注豆芽的颜色、形状、口感等方面，尽量选择绿色、饱满、有弹性的豆芽。

毒豆皮

谣言：市面上部分豆皮是用化学物质制成的，食用后对人体健康有害。

真相：豆皮是一种传统的食品，其主要原料是黄豆，在制作过程中，部分不良商家可能会使用化学物质，如硫酸铝、硫酸镁等，以降低成本，消费者在购买豆皮时，可以关注产品标签，尽量选择正规厂家生产的豆皮。

地沟油

谣言：市面上部分食用油是从地沟中回收的，食用后对人体健康有害。

真相：地沟油是指从下水道、垃圾堆等地方回收的废弃油脂，其含有大量有害物质，对人体健康极为有害，消费者在购买食用油时，要关注品牌、产地、生产日期等信息，尽量选择正规厂家生产的食用油。

毒面条

谣言：市面上部分面条是用化工原料制成的，食用后对人体健康有害。

真相：面条是一种传统的食品，其主要原料是小麦粉，在制作过程中，部分不良商家可能会使用化工原料，如滑石粉、淀粉等，以降低成本，消费者在购买面条时，要关注产品标签，尽量选择正规厂家生产的产品。

毒饺子

谣言：市面上部分饺子是用化工原料制成的，食用后对人体健康有害。

真相：饺子是一种传统的食品，其主要原料是面粉、猪肉等，在制作过程中，部分不良商家可能会使用化工原料，如明胶、硫酸铝等，以降低成本，消费者在购买饺子时，要关注产品标签，尽量选择正规厂家生产的产品。

毒糖果

谣言：市面上部分糖果是用化工原料制成的，食用后对人体健康有害。

真相：糖果是一种甜食，其主要原料是糖、水果等，在制作过程中，部分不良商家可能会使用化工原料，如食用色素、香精等，以降低成本，消费者在购买糖果时，要关注产品标签，尽量选择正规厂家生产的产品。

毒火锅底料

谣言：市面上部分火锅底料是用化工原料制成的，食用后对人体健康有害。

真相：火锅底料是一种调味品，其主要原料是辣椒、花椒等，在制作过程中，部分不良商家可能会使用化工原料，如食用色素、香精等，以降低成本，消费者在购买火锅底料时，要关注产品标签，尽量选择正规厂家生产的产品。

食品安全关乎每个人的健康，面对食品安全谣言，我们要保持警惕，学会辨别真伪，在购买食品时，尽量选择正规厂家生产的产品，关注产品标签，确保“舌尖上的安全”，我们也要关注食品安全问题，共同营造一个健康、安全的食品环境。